[下馆子] 夏天来了,又该吃火盆烧烤了,神马小香猪,猪小肠,包浆豆腐,锡纸脑花,吃起走撒 [复制链接]

大成元老.
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发表于2013-5-28 00:49:08 查看: 412200 回复: 2229
上个星期,八哥、@奶油猫ル @周妹妹 @兔大胖 牙尖四人帮聚首,
八哥问吃什么,答曰,要有点辣的,香的,不要太重口味的。正当八哥说那吃火锅嘛,答曰,除开火锅.............
过场要不要这么多,后头打整了半天,几位小主终于决定说切吃火盆烧烤...

说起这家,其实是论坛一个爱卿跟八哥说过,种草很久了,这回终于去搞一盘,主要是其中一个妹子有车车,再远都不怕


门口还是咔嚓一个,这是风格,不能变。
成都这门那门的火盆烧烤到处都是,这个叫火盆盆,老板还想得出来哦
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进门还有个多大的坝子,露天的巴适。夏天整点啤酒看点球赛神马的,安逸。
我们到的时候差不多快8点的样子,里头人不是很多,三三两两坐起的哇。
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这两个火盆烧烤的魂,海椒闻起之香,看起来感觉是有点湿渣湿渣的,吃起还是多干的,应该是他们先炒过一道。
八哥就喜欢这种稍微磨得有点粗的海椒面,才香嘛。
黄豆粉粉也是他们自己加工过,具体撒子八哥也不晓得
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为了迎合三大美女,八哥也木有喝酒,跟到一起和饮料哇。
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酸角汁旁边那个是芒果汁,冰过以后喝起只有那么透心凉了。
而且甜的也多合适的,不像加多宝,有点甜过了。
酸角汁八哥没喝,不过兔子说很有小时候的感觉。
强烈建议各位爱卿喝饮料点这两个,真心不错。另外有没的晓得这个在哪儿买的哦。
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一半海椒,一半黄豆粉是标配。
他们家的黄豆粉略咸,个人加的时候不要加太多了。
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吃火盆烧烤,小香猪是一定要点滴,
跟八哥以前吃的小香猪不一样的是,这个小香猪马的料不多,看起不是撒子油和海椒淹起的。
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最外面的皮皮的烤脆了,皮下脂肪烤化了,瘦肉烤干了,
蘸到海椒面一口闷,各种层次的感觉,难道是传说中幸福的感觉(不好意思,八哥又不正常了)
味道不是重辣重香那种,不过多了一分那种清香,估计这就是不马太多料的结果。是小香猪最原始的味道???
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必点菜之二,五花肉。
大小差不多是三分之一手掌那么大,跟小香猪一样,不是油沁到那种
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这是八哥觉得照的最好的一张图片了,资格的还在冒油猪猪儿的五花肉。
这一片的油基本都烤掉完了,放心的大胆的往嘴巴里面喂,稍微一用力,就碎成碎片了。整个过程就一个香。
都说吃五花肉要包生菜,在八哥看来完全是多此一举,又涨肚子不说,还麻烦。撵一块直接就吃哦
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牛肉来也,粉嫩粉嫩的。就跟那天奶总的脸一样
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烤起烤起~~肉还多完整的
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啧啧啧,晚上码子真心痛苦。口水不停的翻滚啊。
喜欢嫩的喜欢老的个人掌控到时间。对于这种烤的,八哥建议大家还是多烤一哈,免得吃了肚子翻江倒海。
牛肉很有韧劲,配合海椒,绝了哈。
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当时为撒子要拍这种特写,kao
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小肠是他们先烤了一哈,大概4 5分熟的时候端上来的。
说的是这个烤的时间不是一般化的久,给我们节约时间。
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小肠吃起真心香,先开始就丢进切烤,最后才吃。是那种很有弹性的脆。
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这个貌似叫“富儿瓜”,学名叫撒子不晓得,应该是植物大战僵尸里面用PP坐僵尸那个吧。
因为裹的油比较多,烤好放到碗头爆容易巴海椒,连整两片就辣得来哈气了,不过还多好吃的。
然后土豆就不说了,味道都差不多。周妹妹吃整这个整的之多,辣得来把八哥的芒果汁都喝完了。
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八哥的最爱,包浆豆腐。
其实要看一家火盆烧烤整的好不好,吃哈他的包浆豆腐就晓得了。
豆腐上面满是佐料,吃第一口会感觉,嗯~味道不像以前吃的那么重。
再吃一口,各种香就来了。超爱上面的折耳根颗颗,又解油腻又提香。
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哎呀,好嫩哦。奶总吃这个居然还把面上的佐料刨开,真是个奇葩的娃娃。
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醉虾不晓得是哪个点的,对于这个,八哥不是很爱。
感觉有点残忍,又有点担心这个虾的寄生虫神马的
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被鼓捣吃了一只,表示味道酸辣酸辣还不错,虾肉有点果冻感觉。
下盘哪个再鼓捣我吃这个,我把这个汤汁给你罐到嘴巴头
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这是什么鱼,鲫鱼么,还是什么?一个不喜欢吃鱼的表示认不到。
还摆到八哥面前,感觉还多不错的,用筷子剥了点点面上的肉,哇,好香。
正想剥第二筷子的hi后,就看到N多小刺,果断放弃了。
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这两个人,不烤,也不说帮到八哥拍个照。
要么就吃,要么就耍手机,要么就唧唧咋咋的摆小龙门阵,
还要谈嫌八哥这烤老了,那儿烤糊了,果断分手拉黑,撒子人哦
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扇贝生蚝一人一个,烤好了端上来的,一上来就是一阵蒜香味。
里头还加了芽菜颗颗的,虽然吃起有点咸,不过挺厚香的。
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肉也不是那种咪咪儿大的
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我跟兔子一致认为这个脑花超好吃。豆豉酱香味的,吃起不辣不燥,就是要小心烫,锡纸包的烤的,不注意就一秒变阿三。
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酸汤一般般吧,酸味不是太大,八哥喜欢酸一点的,才够味嘛。
整了那么多油腻的,必须来一碗酸汤哈。
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最后再来个全家福,4个人点的真心多,毫无悬念的没有光盘,罪过罪过,八哥已经面壁过了。
DSC01414.jpg

整体总结一哈
奶总最爱包浆豆腐,前提是把折耳根都挑走...................(怪人一个)
周妹妹应该最爱五花肉吧,八哥夹了一块超大超厚的给她,她吃了过后八哥就再没看她拿过筷子了
八哥跟帖子的口味最相近,爱脑花,爱豆腐,也爱各种嘎嘎,哈哈。

他家的特色区别于其他火盆烧烤最主要一点就是没有大辣大燥,肉的品质还不错,都是大块大块的。
貌似以前哪个说过,东西好才敢整大坨的。
所有的嘎嘎和包浆豆腐的味道都稍微要温柔一点,对肠胃的刺激要小得多。
走的是浓香路线。可以吃到那种肉最本身的味道,害怕吃了第二天那啥啥啥的童鞋,这家真心可以切哈。
偶们4个人,吃了一摩尔多,总计300闷的样子,人均下来70多点
点菜一定不要点多了,吃这个的饱感真心是一瞬间的事,说不定你牛肉刚吞了一半,就涨到起了。
坐标定位是在,清水河公园2号门万寿桥南路,名字叫西昌火盆盆烧烤(比火盆烧烤还洋盘点


5月28日,八哥插话
报八哥名字有优惠了,具体的还是回复可见嘛,


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参与人数 39人气 +39 收起 理由
章鱼哥和小丸子 + 1 发帖辛苦,加分鼓励
在盛夏里,等待 + 1 喜欢!这个可以有
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~min + 1 哈哈 八哥爱人奶总 哈哈哈哈.
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子衿丶 + 1 楼主V5!!!或则八哥爱人奶总这条亮了!!!.
flyyangjying + 1 喜欢!这个可以有
请叫我阿拉雷 + 1 这个必须有 肯定要去吃一盘
调皮贝贝 + 1 其实那个醉虾才巴适,折耳根配包浆豆腐才是.
vicky93 + 1 豁哟,好安逸,刚刚吃了午饭看都看得我口水.
?諵街ぁ枭尐 + 1 喜欢!那个海椒面看到起还多巴适的!.
libo7758520 + 1 咋只能加一分呢?整成一次加5分就爽了哇.
直布罗陀灯塔 + 1 看到奶总了~~~
yi'er + 1 喜欢!这个可以有,口水流了一桌子,外面在.
o_﹏简单 + 1 要中午啰,看得口水长流。
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小玥的面包树 + 1 中午没吃饱!看到这个简直就是口水止不住的.
嬍梅 + 1 八哥爱人奶总····
独二代 + 1 八哥爱人奶总.......
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喵″喵 + 1 看得口水狂飙,决定切整一盘~
1s:1⒐8⑨·. + 1 楼主V5!!!
痞子小宝Victor + 1 肯定巴适哈^_^
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嘿,小小 + 1 八哥爱人奶总???!!!!
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Mr毛毛 + 1 有时间去试一哈
苹果耗子 + 1 楼主V5!!!
w3826250 + 1 我最喜欢吃的还是猪小肠。有嚼劲,巴适。.
♂落花成冢♀ + 1 八哥,这个我真心喜欢。。。
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真心何在 + 1 大上午的看得口水流了好多,都没法喝水了...
sevvi77 + 1 半夜三更流着口水码字的八哥,必须加分。.

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八点四十二 2013-5-28 16:56 进行了修改
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八点四十二 2013-5-28 00:49 加入精华
大成元老.
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[只看此人] 发表于 2013-5-28 00:51:14
{:soso__2726919351067699685_2:}信八哥 成瘦子 Oh Yeah!!!{:soso__2726919351067699685_2:}

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[只看此人] 发表于 2013-5-28 00:53:48
沙发已经木有了!~

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大成元老.
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[只看此人] 发表于 2013-5-28 00:54:04
晚上只吃了两片面包的人,在深夜码子,还是这么油爆爆的,
表示现在好~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~饿~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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[只看此人] 发表于 2013-5-28 01:01:20
近两年成都火盆烧烤开了不少,味道好的,实在难找!~{:soso_e141:}

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[只看此人] 发表于 2013-5-28 02:16:24
烧烤属西昌和地道乐山烧烤!

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[只看此人] 发表于 2013-5-28 07:03:04
这个天围到火盆但怕热的哭哦

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大成元老
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[只看此人] 发表于 2013-5-28 07:03:27
谢谢八哥的加码,顺便求下高清无码原片。

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大成元老
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[只看此人] 发表于 2013-5-28 07:03:54
八哥照相技术日益见涨呐!

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[只看此人] 发表于 2013-5-28 08:32:03

好好吃的样子

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[只看此人] 发表于 2013-5-28 09:10:51
看起来好新鲜哦

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[只看此人] 发表于 2013-5-28 09:11:29
果断前排占座慢慢看。

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[只看此人] 发表于 2013-5-28 09:15:58
鄙视八锅,西胡瓜都母鸡@八点四十二  

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大成元老.
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[只看此人] 发表于 2013-5-28 09:17:29
芝麻开花- 发表于 2013-5-28 09:15 static/image/common/back.gif
鄙视八锅,西胡瓜都母鸡@八点四十二

把你关小黑屋 你悄悄咪咪给我说就对了嘛

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[只看此人] 发表于 2013-5-28 09:18:03
典型的托儿儿

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芝麻开花- -1 托?亲,请看清楚

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[只看此人] 发表于 2013-5-28 09:18:36
上次吃了家西华大学后门西昌人开的火盆烧烤,味道确实好.可是,拉了四次...估计是自己没烤好.

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[只看此人] 发表于 2013-5-28 09:20:09
八点四十二 发表于 2013-5-28 09:17 static/image/common/back.gif
把你关小黑屋 你悄悄咪咪给我说就对了嘛

大家都晓得才是普及。

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[只看此人] 发表于 2013-5-28 09:22:12
左看右看,就好像只有一样素菜,八哥,你不怕长胖么。。。。。。

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[只看此人] 发表于 2013-5-28 09:23:43
看到都留口水啦~~

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大成元老.
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[只看此人] 发表于 2013-5-28 09:24:44
狗尾 发表于 2013-5-28 09:22 static/image/common/back.gif
左看右看,就好像只有一样素菜,八哥,你不怕长胖么。。。。。。

还有土豆 还有土豆 两样素菜~~~~

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